这种蔬菜医生都爱吃,排毒养颜、减肥瘦身,好吃又不贵!

小白菜是我们常见的大众化蔬菜,其又叫油白菜,其含有丰富的维生素和矿物质,可增强机体免疫力,促进皮肤细胞代谢,对防癌、抗癌有重要意义。

小白菜含有丰富的钙、磷、铁,质地柔嫩,味道清香,为大众化蔬菜。小白菜以无黄叶、无烂叶,外形整齐者最好。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高,所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

清炒小白菜的做法:

1.小白菜洗净,切好备用

2.锅里放油加入花椒爆锅

3.把切好的菜倒入锅中

4.加盐翻炒一会儿,关火菜出锅

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